Citromfű (Mézfű, Melissa officinalis)
A növény levelei inkább nyersen, de szárazon is használható gyümölcslevesek, saláták, szószok, főzelékek, gombaételek és savanyúságok eltevéséhez. Begyűjtése virágzás előtt történik. Teája ideg-nyugtató, görcsoldó, izzasztó és az epeműködésre is jó hatású.
